Gulasz bez mięsa? Oczywiście! Rozgrzewający, aromatyczny, pełen witamin gulasz warzywny zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. To idealny posiłek na jesienne dni. Polecamy ten przepis także weganom – wystarczy użyć śmietanki roślinnej. Przepis przygotował nasz szef kuchni w ramach programu "Kulinarnie mocni".
Pokrój w kostkę cebulę i podsmaż na oleju. Dodaj ciecierzycę i kurkumę, a następnie smaż całość mieszając ok 2 min. Dodaj 250 ml wody i gotuj 5 min.
Dodaj dynię, paprykę i przecier pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu ok 15 min., dodaj śmietanę.
Na koniec dodaj szpinak.