Tiramisu z owocami, tiulem kawowym i bergamotką

Sposób przygotowania

• Jeżyny wkładamy do zamrażalnika.

• Tiul wypiekamy z połączenia białek, cukru, mąki, masła i odrobiny zmielonej kawy.

• Przed podaniem talerz dekorujemy kwiatami.

• Z jaj, mąki i 150g cukru pieczemy biszkopt w 165 stopniach przez 20 minut.

• Przygotowaną kawę chłodzimy i mieszamy z amaretto.

• Maliny miksujemy z 2 łyżkami cukru i przecieramy przez sito.

• Borówki również miksujemy z cukrem i przecieramy przez sito.

• Krem ucieramy za pomocą miksera z sera mascarpone, 3 łyżek cukru i żółtek.

• Biszkopty nasączamy mieszanką kawy z amaretto i przekładamy przygotowanym kremem.

• Całość odstawiamy do schłodzenia na około 20-30 minut.

• Wyjmujemy zmrożone jeżyny i oddzielamy pojedyncze ziarenka.