Baba staropolska z kurkumą
Składniki
Sposób przygotowania
Kurkumę zalać spirytusem i odstawić na ok. 1 godzinę.
Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem, dodać 100 g mąki i wymieszać.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać żółtka utarte z cukrem, resztę mąki, cukier z prawdziwą wanilią, szczyptę soli.
Wyrabiać ok. 20 minut.
Następnie dodać roztopione masło i rodzynki, skórkę pomarańczową, spirytus z kurkumą i przez chwilę wyrabiać.
Formy wysmarowane masłem i posypane mąką napełnić do 1/3 wysokości i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wypełni formy w ¾ wysokości, piec 50-60 minut w temp.ok.180°C.
