Baba staropolska z kurkumą

Instrukcje

• 1 Kurkumę zalać spirytusem i odstawić na ok. 1 godzinę.
• 2 Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem, dodać 100 g mąki i wymieszać.
• 3 Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
• 4 Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać żółtka utarte z cukrem, resztę mąki, cukier z prawdziwą wanilią, szczyptę soli.
• 5 Wyrabiać ok. 20 minut.
• 6 Następnie dodać roztopione masło i rodzynki, skórkę pomarańczową, spirytus z kurkumą i przez chwilę wyrabiać.
• 7 Formy wysmarowane masłem i posypane mąką napełnić do 1/3 wysokości i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 8 Gdy ciasto wypełni formy w ¾ wysokości, piec 50-60 minut w temp.ok.180°C.