Na całym świecie kosztowałem tyle dań z mielonego mięsa, że trudno wszystkie spamiętać: moussaka, ragù bolognese, čevapčići, befsztyk siekany… Ponoć najszlachetniej smakują z mięsa drobniutko siekanego. Niektórzy dolewają do mięsa nieco mleka, dzięki czemu jest bardziej kremowe.
Sól, czosnek, marchew, pieprz czarny, gorczyca, papryka słodka, pasternak, majeranek, chili, kolendra, szałwia, cebula, ziele angielskie, tymianek, rozmaryn, natka pietruszki, goździki.