Polędwiczki wieprzowe ze śliwkami i jabłkami

Instrukcje

• 1 Polędwiczki pokroić w plastry.
• 2 Sos odparować aż lekko zgęstnieje.
• 3 Mięso podawać z sosem i podsmażonymi jabłkami.
• 4 Na 2 łyżkach oliwy obsmażyć mięso, dodać posiekaną szalotkę i 1 łyżeczkę rozmarynu.
• 5 Przykryć i dusić na małym ogniu.
• 6 Obrać pomarańczę, zostawić kawałek skórki o długości 3 cm.
• 7 Z pomarańczy wycisnąć sok i razem z octem wlać do garnka z mięsem.
• 8 Dodać wydrylowane śliwki, kawałek skórki z pomarańczy oraz sól i pieprz do smaku.
• 9 Przykryć i dusić 20 minut.
• 10 Jabłka pokroić w ćwiartki i wraz z resztą rozmarynu podsmażyć na pozostałej oliwie, aż się zrumienią.
• 11 Gotowe polędwiczki wyjąć z garnka, trzymać w cieple.