24
Składniki
24
Składniki
Składniki
- 200 g schabu
- 100 g ryżu
- 3 bakłażany
- 2 średnie cebule
- 1 ostra papryczka
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 2 łyżki sosu sojowego Tao Tao
- 1 łyżka oleju sezamowego Tao Tao
- 4 łyżki miodu
- 1/2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- Pieprz czarny
- Sól morska
- olej Oliwier
- Sos kolendrowy:
- 2 pęczki kolendry
- 2 łyżki Musztarda miodowa
- 50 ml oliwy
- Sól morska
- Pieprz czarny
- Piana z palonego masła:
- 200 g masła
- 50 g smalcu
- 1 łyżka oleju sezamowego
Instrukcje
- 1 Gotujemy ryż do miękkości w osolonej wodzie. Kroimy: cebulę w kostkę; czosnek drobno siekamy; bakłażana w słupki; marchewkę i papryczkę w cienkie paski. Na oleju szklimy cebulę, czosnek i papryczkę. Na patelnię dodajemy bakłażana, 2 łyżki sosu pomidorowego, sól i dusimy około 15 minut. Przygotowujemy marynatę do mięsa z sosu sojowego, oleju sezamowego, miodu. Mięso kroimy na około 1,5 cm steki. Marynujemy mięso w lodówce przez około 20 minut i przesmażamy na patelni z obu stron do uzyskania złotego koloru.
- 2 Sos kolendrowy: Kolendrę miksujemy razem z oliwą, musztardą, solą i pieprzem do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 3 Piana z palonego masła: Masło rozgrzewamy do 160 stopni, dodajemy smalec, olej sezamowy i miksujemy do uzyskania piany.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
