Sałatka z kozim serem, gruszką, orzechami i chrupiącym czosnkiem z dodatkiem rukoli

Instrukcje

• 1 Orzechy podpiecz przez kilka minut w mocno nagrzanym piekarniku. Obierz ze skórki. Gruszki umyj. Pokrój na ćwiartki i oczyść z gniazd nasiennych.
• 2 Ułóż na blasze i wstaw do nagrzanego na 200 stopni piekarnika na 10 minut (jeśli gruszka jest twarda przedłuż pieczenie o kolejne 10 minut).
• 3 Sos: masło rozpuść na patelni. Dodaj pokruszone płatki suszonego czosnku. Podgrzewaj aż masło będzie prawie brązowe. Przelej do zimnego naczynia. Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wymieszaj w misce razem z miodem.
• 4 Następnie powoli wlewaj masło cały czas mieszając aby składniki dobrze się połączyły. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw do schłodzenia.
• 5 Na talerz rozłóż umytą rukolę. Dodaj gruszki i kawałki koziego twarożku. Posyp całość pokruszonymi pieczonymi orzechami. Polej obficie sosem.