Pieczone awokado z jajkiem w koszulce, zawijane boczkiem

Instrukcje

• 1 Przekrój awokado wzdłuż i wyjmij pestkę. Wydrąż lekko środek, by zrobić miejsce na jajko. Obsyp środki szczyptą chili i skrop sokiem z cytryny.
• 2 Uformowane połówki obierz ze skóry i odstaw na bok.
• 3 Wyłóż folią spożywczą pustą szklankę o pojemności 250 ml i natłuść folię olejem.
• 4 Wbij do szklanki całe jajko, a końce foli zwiąże ze sobą tworząc jajeczną sakiewkę. Aby uzyskać ładną okrągłą formę jajka, zawiąż końce foli tuż przy jajku.
• 5 Włóż sakiewkę do wrzącej wody na ok 4 minuty.
• 6 Rozetnij folie i przełóż ostrożnie ścięte jajko do środka 1 połówki awokado i przykryj całość druga połówką.
• 7 Zawiń awokado w 3-4 plastry boczku lub szynki parmeńskiej i dopraw całość świeżo zmielonym pieprzem i solą.
• 8 Tak przygotowane awokado obsmaż z każdej strony przez 1-2 minuty, aż boczek się lekko zarumienił.
• 9 Gotowe awokado przełóż na talerz i podawaj z sałatką.
• 10 Wskazówki:
  • Dodaj do sakiewki z surowym jajkiem swoje ulubione przyprawy, oregano, rozmaryn, bazylię lub gotową mieszankę przypraw. Potrawa nabierze bardziej wyrazistego, ziołowego smaku.
  • Jeśli wolisz bardziej dietetyczną wersję dnia, zawiń awokado w plastry wędzonego łososia. W tym wypadku omiń krok smażenia.