19
Składniki
19
Składniki
Składniki 4 Porcje
- 1 i ½ łyżeczki Papryka słodka w torebce
- ½ łyżeczki Pieprz czarny mielony w torebce
- ½ łyżeczki Cynamon mielony w torebce
- ½ Kminek mielony w torebce
- ½ Imbir mielony
- ½ łyżeczki Sól morska
- 50 g mąki
- 675 g udka z kurczaka bez skóry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, cienkie plasterki
- 2 marchewki, plasterki poprzeczne
- ½ łyżki Czosnek granulowany w torebce
- 1 duży ziemniak pokrojony na 2,5-centymetrowe kawałki
- 100 g zielonych oliwek
- 1 konserwowana cytryna pokrojona na 8 łódeczek
- 2 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki, do późniejszego podziału
- 2 łyżeczki posiekanej świeżej kolendry, do późniejszego podziału
- 1 Liście laurowe w torebce
- 350 ml wywaru wołowego
Instrukcje
- 1 Wymieszaj paprykę, czarny pieprz, cynamon, kminek, imbir i sól w misce. W płytkim naczyniu wymieszaj ½ łyżki mieszanki przypraw z mąką. Obtocz kurczaka w mieszance mąki, a pozostałość odłóż na później. Na średnim ogniu rozgrzej olej na patelni, dodaj kurczaka. Gotuj przez 7 minut, aż kurczak przyrumieni się z obu stron. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw.
- 2 Na patelni wymieszaj cebulę, marchew, czosnek i resztę mieszanki przypraw. Gotuj, mieszając przez 5 minut lub do lekkiego przyrumienienia cebuli. Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj ziemniaki, oliwki, cytrynę konserwowaną, po 1 łyżce kolendry i pietruszki, liści laurowych i wywaru.
- 3 Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do momentu, gdy kurczak i ziemniaki będą miękkie. Posyp po 1 łyżce kolendry i pietruszki. Jeśli chcesz, podawaj z gotowanym kuskusem.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
