Pierogi leniwe (kluski z twarogu)

Instrukcje

• 1 Ser zemleć w maszynce.
• 2 Podawać okraszone podsmażoną bułką z masłem oraz posypane cukrem i cynamonem.
• 3 Oddzielić żółtka od białek.
• 4 Masło roztopić w garnku.
• 5 Z białek ubić sztywną pianę.
• 6 Ser, żółtka i masło zagnieść z mąką, dodać sól a następnie wymieszać z pianą.
• 7 Ciasto podzielić na części.
• 8 Formować wałeczki grubości palca i kroić na skos pod kątem 45 stopni o długości ok. 3 cm.
• 9 Gotować ok. 3 minut we wrzącej, osolonej wodzie.
• 10 Wybierać łyżką cedzakową i układać na talerzach.
• 11 Podawać okraszone podsmażoną bułką z masłem oraz posypane cukrem i cynamonem.