Sataye wieprzowe z czarnym pieprzem według przepisu Pawła Lorocha i Ewy Chojnowskiej-Lesiak

Sposób przygotowania

• Wymieszaj składniki marynaty w misce, dodaj mięso wymieszaj, odstawa w chłodne miejsce na 2 godz.

• Miięso nadziej na szpadki do szaszłyków.

• W małym rondelku rozgrzej olej, dodaj imbir, chili, masło orzechowe, gotuj ok 1 min.

• Zdejmij z ognia wymieszaj z gorąca wodą, cukrem, śmietaną kokosową, pieprzem i solą.

• Doprowadź do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu ok 6 min. do uzyskania konsystencji sosu. Pod koniec dodaj sok z cytryny.

• Sataye grilluj lub smaż na ryflowanej patelni ok 6-8 min.

• Przed podaniem polej odrobiną sosu, posyp szczypiorem, pozostały sos podaj obok.