Seler umyć, liście odciąć, odłożyć.
Zalać sosem, posypać startym serem i wiórkami masła.
Zapiekać 10 min. w piekarniku w temp. 220°C.
Potrawę podawać z posiekanymi liśćmi selera i koperkiem.
Łodygi pokroić w 6 cm kawałki.
Wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 30 min, odcedzić.
Naczynie żaroodporne wysmarować odrobiną masła.
Mąkę zasmażyć z 2 łyżkami masła.
Mieszając, rozprowadzić ciepłym mlekiem.
Dolać 1/2 szklanki wywaru z ugotowanego selera.
Sos doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Pokrojone łodygi selera ułożyć w naczyniu do zapiekania.
