Bigos to typowe danie polskiej kuchni, często serwowane również z okazji świąt. W swojej najbardziej tradycyjnej wersji jest zrobiony z kapusty. Szukając jednak oryginalnych przepisów na świąteczne potrawy, warto spróbować nowych rozwiązań. W tym przypadku zamiana podstawowego składnika – kapusty na cukinię, owocuje ciekawym, dużo łagodniejszym smakiem.