Masło utrzyj z cukrem. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przyprawą, solą. Dodaj żółtka oraz wodę. Wyrób na jednolite ciasto, Odstaw na 1 godz. do lodówki.
¾ ciasta rozwałkuj na papierze do pieczenia, przełóż z papierem do formy na tartę, przykryj papierem. Obsyp suszoną fasolą, zapiekaj ok. 20 min w temp. 200 stopni. Odkryj 5 min przed końcem pieczenia.
W międzyczasie w garnku zagotuj wodę. Dodaj cukier i cynamon.
Dodaj jabłka, zamieszaj i duś pod przykryciem 5 min. Na koniec dodaj skórkę z pomarańczy i posiekane orzechy.
Na upieczony spód wyłóż jabłka. Rozwałkuj pozostałe ciasto, wytnij z niego np. gwiazdki i ułóż na jabłkach.
Piecz 15 min w temp 190 stopni.
