Calzzone z sosem szafranowym

Składniki

• Ciasto:

• 30 g drożdży

• 2 g cukru

• 5 ml oliwy z oliwek

• 1 żółtko

• 500 g mąki pszennej

• Step 2:

• Dodatki:

• 100 ml bulionu

• 60 g rukoli

• 10 g oliwy truflowej

• śmietana 36%

• Sól morska

• Pieprz czarny mielony w torebce

• Oregano w torebce

• Szafran nitki

• Czosnek granulowany w torebce

• Zioła prowansalskie w torebce

• Kurkuma w torebce

• Step 3:

• Farsz:

• 1/2 piersi z kurczaka

• 100 g pieczarek

• 300 g czarnych oliwek

• 1 cebula

• 70 g sera mozzarella

• 50 g Sos pomidorowy

• 20 g oliwy z oliwek