Sos Tzatziki
Szykując się do rozpoczęcia sezonu grillowego, warto zrobić rozeznanie wśród dodatków, jakie zaserwujesz w trakcie grillowej uczty. Pamiętaj, że to co wyróżnia poszczególne dania, to idealnie skomponowane sosy i marynaty, które wydobędą smak mięsa i ryb. Doskonałym dodatkiem do dań z grilla jest sos Tzatziki, który nada się do drobiowych szaszłyków, greckich kotlecików lub jako dip do warzyw. Wypróbuj nasz prosty przepis na sos tzatziki.
Porady Gotowanie
Tak przygotowany sos możesz przetrzymywać w lodówce przez około 1-2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Pamiętaj, by do sosu użyć gęstego jogurtu (najlepiej typu greckiego). Płynne jogurty na bazie zwykłego jogurtu np. 0% pozbawią dip kremowego smaku i sos wyjdzie zbyt rzadki.
By wydobyć z ogórków jak najwięcej wody, posól je i odstaw na 15 minut. Sól wyciąga nadmiar wilgoci.
Do sosu możesz dodawać dowolne, ulubione świeże lub suszone zioła, takie jak natka pietruszki, oregano, tymianek czy szczypiorek.
