Rodzynki zalać brandy, odstawić na 30 min., następnie osączyć (brandy użyć do sosu).
Majonez, jogurt, brandy skórkę i sok z pomarańczy dokładnie wymieszać.
Sos doprawić gałką, pieprzem i solą.
Banany pokroić w półplasterki, a jabłko w słupki i skropić sokiem z cytryny.
Mięso pokroić w paski.
Z pomarańczy usunąć błonkę, a miąższ podzielić na kawałki.
Orzeszki posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać z sosem.
Podawać z białym pieczywem.
