Lin nadziewany rydzami

Sposób przygotowania

• Rydze oczyścić, zblanszować, podsmażyć na maśle.

• Następnie owinąć je filetami z lina i spiąć wykałaczką.

• Tak przygotowane liny doprawić przyprawą do ryb, majerankiem, pieprzem i obsmażyć na maśle.

• Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć.

• Dodać białe wino, śmietanę i gotować.

• Następnie dodać liny z rydzami i dalej gotować, aż do uzyskania konsystencji sosu.