Rydze oczyścić, zblanszować, podsmażyć na maśle.
Następnie owinąć je filetami z lina i spiąć wykałaczką.
Tak przygotowane liny doprawić przyprawą do ryb, majerankiem, pieprzem i obsmażyć na maśle.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć.
Dodać białe wino, śmietanę i gotować.
Następnie dodać liny z rydzami i dalej gotować, aż do uzyskania konsystencji sosu.
