Z mąki, ciepłej wody, jaja, łyżki oleju przygotować ciasto na pierogi.
Filet z karpia zmielić przez maszynkę na grubym sicie, dodać podsmażoną na oleju, pokrojoną w drobną kostkę 1 cebule, doprawić przyprawą do ryb i pieprzem ziołowym.
Ciasto rozwałkować, wyciąć krążki.
Nadziać je farszem z karpia, ugotować, a następnie podsmażyć na złoto na oleju.
Borowiki oczyścić, umyć i pokroić w grube cząstki z cebulką.
Podlać winem, dodać śmietankę i koperek.
Doprawić solą i białym pieprzem.
Gotować do uzyskania konsystencji sosu.
