Chrupiące pierożki z nadzieniem z karpia

Sposób przygotowania

• Z mąki, ciepłej wody, jaja, łyżki oleju przygotować ciasto na pierogi.

• Filet z karpia zmielić przez maszynkę na grubym sicie, dodać podsmażoną na oleju, pokrojoną w drobną kostkę 1 cebule, doprawić przyprawą do ryb i pieprzem ziołowym.

• Ciasto rozwałkować, wyciąć krążki.

• Nadziać je farszem z karpia, ugotować, a następnie podsmażyć na złoto na oleju.

• Borowiki oczyścić, umyć i pokroić w grube cząstki z cebulką.

• Podlać winem, dodać śmietankę i koperek.

• Doprawić solą i białym pieprzem.

• Gotować do uzyskania konsystencji sosu.