Tadżin to zarówno marokańskie danie z wołowiny, jak i tradycyjne naczynie do jego przyrządzania. Jeśli nie masz tadżinu, możesz użyć kociołka lub dużego garnka z pokrywką, który spowolni gotowanie kurczaka i warzyw z dodatkiem aromatycznych przypraw, konserwowanych cytryn i zielonych oliwek.