30M
Czas przygotowania
20M
Czas gotowania
17
Składniki
30M
Czas przygotowania
20M
Czas gotowania
17
Składniki
Składniki 4 Porcje
- 125 g sera ricotta
- 4 łyżki sosu Skhug
- 2 łyżeczki Kolendra w torebce
- 1 łyżeczka Kminek mielony w torebce
- 1/2 łyżeczki rozgniecionych nasion Kminek cały
- 1/2 łyżeczki grubo zmielonego Pieprz czarny ziarnisty w torebce
- 1/2 łyżeczki nasion kopru, utartych w moździerzu
- 150 g obranej i pokrojonej dyni piżmowej
- 225 g mielonej jagnięciny lub wołowiny
- 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
- 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 400 g ciecierzycy z puszki, osuszonej i opłukanej
- 1 łyżeczka Czosnek granulowany w torebce
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 50 g liści świeżego szpinaku (baby spinach)
- 1 cytryna, wyciśnięta
- 1/4 ogórka, pokrojonego w kostkę
Instrukcje
- 1 Wymieszaj ser ricotta z 1 łyżką sosu Skhug w małej misce, aż wszystkie składniki się połączą. Przykryj i odstaw do lodówki aż do momentu podania. Odstaw resztę sosu, aby doprawić jagnięcinę.
- 2 Wymieszaj wszystkie suche przyprawy w małej misce, odłóż na bok. Ugotuj na parze bądź w kuchence mikrofalowej dynię piżmową, następnie odstaw ją na bok.
- 3 Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj jagnięcinę, mieszaj i gotuj przez 3 minuty. Dodaj 2 łyżeczki przypraw, mieszaj i gotuj, aż jagnięcina przestanie być różowa. Następnie łyżką cedzakową wyjmij z patelni jagnięcinę i odstaw na bok.
- 4 Dodaj cebulę, dynię i bakłażan, mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5-6 minut. Dodaj ciecierzycę, czosnek i pozostałe przyprawy, mieszaj i gotuj przez 3-4 minut. Dodaj pomidory z puszki, jagnięcinę i gotuj, aż dynia będzie miękka. Dodaj szpinak, sok z cytryny i resztę sosu Skhug i gotuj, aż szpinak zmięknie.
- 5 Łyżką nałóż jagnięcinę z cieciorką do miseczek. Na wierzchu ułóż pokrojonego ogórka i trochę ricotty z sosem skhug.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
