18
Składniki
18
Składniki
Składniki
- 1 kg mięsa z dziczyzny
- 20 dag wędzonego boczku
- 20 dag kiełbasy z dzika
- 10 dag smalcu
- 1.5 kg kapusty kiszonej
- 1 marchew
- 2 cebule
- 6 suszonych grzybów
- 5 suszonych śliwek
- 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
- 5 ziaren Ziele angielskie w torebce
- 5 ziaren Pieprz czarny ziarnisty w torebce
- 1 łyżka Przyprawa do bigosu i potraw z kapusty w torebce
- 1/2 łyżeczki Papryka słodka w torebce
- 3 Liście laurowe w torebce
- 1/2 łyżeczki Majeranek w torebce
- 2 ząbki czosnku
- sól do smaku
Instrukcje
- 1 Namaczamy grzyby. Odcedzoną kapustę zalewamy wrzątkiem, dodajemy przyprawy i gotujemy z przetarta marchwią, pokrojonymi śliwkami i wcześniej namoczonymi grzybami. W osobnym garnku podsmażamy pokrojone mięso z dodatkiem naszych przypraw, podlewamy wodą i dusimy.
- 2 Gdy mięso zmięknie dodajemy je do kapusty. Następnie lekko podsmażamy boczek oraz cienko pokrojoną kiełbaskę i dodajemy do bigosu, wlewamy wino. Całość mieszamy i gotujemy około godziny.
- 3 Wino oprócz dodania potrawie aromatu, uczyni ją lżej strawną. Bigos im dłużej jest gotowany tym jest smaczniejszy. Po ugotowaniu można go również zamrozić.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
