Bigos staropolski z dziczyzną

Składniki

• 1 kg mięsa z dziczyzny

• 20 dag wędzonego boczku

• 20 dag kiełbasy z dzika

• 10 dag smalcu

• 1.5 kg kapusty kiszonej

• 1 marchew

• 2 cebule

• 6 suszonych grzybów

• 5 suszonych śliwek

• 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina

• 5 ziaren Ziele angielskie w torebce

• 5 ziaren Pieprz czarny ziarnisty w torebce

• 1 łyżka Przyprawa do bigosu i potraw z kapusty w torebce

• 1/2 łyżeczki Papryka słodka w torebce

• 3 Liście laurowe w torebce

• 1/2 łyżeczki Majeranek w torebce

• 2 ząbki czosnku

• sól do smaku