Bakłażan nadziewany jagnięciną i szpinakiem

Sposób przygotowania

• Bakłażana kroimy na pół wzdłuż i wycinamy środek następnie oprószamy solą i odstawiamy na 10 min.

• Mięso mielimy dwa razy na grubym oczku, cebulę i czosnek kroimy w kostkę.

• Szpinak odcedzamy kroimy na mniejsze kawałki i smażymy z cebulką i czosnkiem.

• Szpinak dodajemy do mięsa mielonego doprawiamy do smaku i dodajemy jajko i masło – porządnie wyrabiamy.

• Farsz mięsny układamy w wydrążonym bakłażanie i wkładamy do pieca na 30 min w temp. 175° C.

• W połowie pieczenia posypujemy startym serem kozim.