Bakłażan nadziewany jagnięciną i szpinakiem
Składniki
Porcja dla: 6-8 osób
Sposób przygotowania
Bakłażana kroimy na pół wzdłuż i wycinamy środek następnie oprószamy solą i odstawiamy na 10 min.
Mięso mielimy dwa razy na grubym oczku, cebulę i czosnek kroimy w kostkę.
Szpinak odcedzamy kroimy na mniejsze kawałki i smażymy z cebulką i czosnkiem.
Szpinak dodajemy do mięsa mielonego doprawiamy do smaku i dodajemy jajko i masło – porządnie wyrabiamy.
Farsz mięsny układamy w wydrążonym bakłażanie i wkładamy do pieca na 30 min w temp. 175° C.
W połowie pieczenia posypujemy startym serem kozim.
