Owocowa pierś z indyka

Sposób przygotowania

• Przez całą długość piersi z indyka zrobić “kieszeń”.

• Mięso pokroić w plastry, na każdym położyć kawałek brzoskwini i polać sosem.

• Można podawać również na zimno jako wędlinę.

• Mięso natrzeć od środka i na wierzchu przyprawą do indyka i odstawić w chłodne miejsce na ok. 2 godz.

• Cytryny dokładnie umyć (nie obierać) i ułożyć jedną za drugą w “kieszeni”.

• Otwór zamknąć wykałaczką.

• Mięso obsmażyć na oleju.

• Włożyć do naczynia żaroodpornego, podlać niewielką ilością wody i piec pod przykryciem ok. 30-40 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180° C.

• Pieczeń wyjąć z naczynia.

• Do powstałego podczas pieczenia sosu dodać ok. 1/2 szklanki syropu z brzoskwiń i zagęścić mąką rozprowadzoną niewielką ilością wody.

• Na końcu dodać śmietanę (już nie gotować).