Bezy z kremem kawowym

Instrukcje

• 1 Białka ubij na bardzo sztywną pianę, w trakcie ubijania dodawaj partiami cukier, pod koniec ubijania dodaj skrobię kukurydzianą i ocet winny.
• 2 Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
• 3 Ubitą pianę umieść w rękawie, następnie szprycuj okrągłe bezy o średnicy 8 cm i wysokości 5 cm.
• 4 W każdej bezie przy pomocy łyżki zrób na srodku głęboki dołek.
• 5 Bezy piecz w piekarniku przez 120 min. w temperaturze 100℃
• 6 Śmietanke ubij z cukrem, pod koniec ubijania dodaj mascarpone i ekstrakt kawowy, dokładnie wymieszaj.
• 7 Wystudzone bezy napełniaj przy pomocy rękawa nadzieniem kawowym, przed podaniem udekoruj ulubionymi owocami.
• 8 Sprzęt do przygotowania: 2 miski, mikser, trzepaczka, papier do pieczenia, blacha do pieczenia, piekarnik, rękaw do szprycowania, końcówka do szprycowania z ząbkami o średnicy ok 1-1,5 cm, waga kuchenna, miarka do płynów.