Brian Warzywa zapiekane

Sposób przygotowania

• Bakłażany pokroić w kostkę, posolić i odstawić na sitku na 1 godzinę aby odciekły.

• Cukinię (ze skórą) i cebulę pokroić w plasterki, ziemniaki w drobną kostkę.

• Oliwę wymieszać z przyprawą.

• Pomidory sparzyć, pokroić w plastry i połowe ułożyć na dnie naczynia do zapiekania.

• Pozostałe warzywa wymieszać z oliwą, ułożyć na pomidorach i przykryć drugą połową pomidorów.

• Przykryć folią aluminiową i piec ok. 30 minut w temp.180°C.

• Następnie odkryć i piec kolejne 30 minut (do miękkości ziemniaków).

• Pod koniec pieczenia można posypać kawałkami fety.