Brian Warzywa zapiekane

Instrukcje

• 1 Bakłażany pokroić w kostkę, posolić i odstawić na sitku na 1 godzinę aby odciekły.
• 2 Cukinię (ze skórą) i cebulę pokroić w plasterki, ziemniaki w drobną kostkę.
• 3 Oliwę wymieszać z przyprawą.
• 4 Pomidory sparzyć, pokroić w plastry i połowe ułożyć na dnie naczynia do zapiekania.
• 5 Pozostałe warzywa wymieszać z oliwą, ułożyć na pomidorach i przykryć drugą połową pomidorów.
• 6 Przykryć folią aluminiową i piec ok. 30 minut w temp.180°C.
• 7 Następnie odkryć i piec kolejne 30 minut (do miękkości ziemniaków).
• 8 Pod koniec pieczenia można posypać kawałkami fety.