Jajka dokładnie wymieszać ze śmietaną.
Masę przełożyć do tortownicy wyłożonej biszkoptami i wstawić do lodówki.
Wierzch można przybrać owocami z puszki lub galaretką.
Mleko zagotować z przekrojoną na pół laską wanilii.
Wanilię wyjąć.
Do gotującego się mleka wlać, ciągle mieszając, masę jajeczną.
Całość, nadal mieszając, zagotować.
Pozostawić na małym ogniu jeszcze przez ok. 2 minuty aż całe białko się zetnie i oddzieli się twaróg od serwatki.
Serwatka musi być przezroczysta.
Twaróg odcedzić na sitku i ostudzić.
Masło utrzeć z cukrem i twarogiem na gładką masę, dodać skórkę pomarańczową i bakalie.
