Małe serniczki z sera koziego z sosem karmelowym z limonką i gujawą

Składniki

• Ciasto:
• 1/2 łyżeczki migdałów w słupkach, uprażonych
• 1 łyżka cukru
• 1/4 łyżeczki Ziele angielskie w torebce, mielone w moździerzu
• 2 łyżki wiórków kokosowych, uprażonych
• 2 łyżki masła, stopionego
• Masa sernikowa:
• 170 g sera śmietankowego (3/4 opakowania), rozmiękczonego
• 170 g sera koziego (chévre), rozmiękczonego
• 1/3 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko jajka
• 1/4 szklanki śmietany kremówki
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1/2 Wanilia laska
• Utarta skórka z 1 limonki
• Sos karmelowy z gujawą:
• 3/4 szklanki cukru
• 6 łyżek stołowych masła, pokrojonego na kawałki
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 1/4 szklanki galaretki z gujawy
• 1/4 łyżeczki Ziele angielskie w torebce, mielone w moździerzu