Gruszka nadziewana orzechami i rodzynkami w miodzie z kardamonem

Name: Gruszka nadziewana orzechami i rodzynkami w miodzie z kardamonem
Yield: 4 osoby
Ingredients: 4 gruszki; 200 g orzechów włoskich; 100 g rodzynek; 50 ml miodu; 25 ml brandy; 200 g cukru; 100 ml śmietany 30%; 250 ml białego wina; l wody; 1 opakowanie Kardamon owoce; 1 opakowanie Szafran nitki; 1/2 opakowania Cynamon kora

Składniki

ciasta desery napoje

Gruszka nadziewana orzechami i rodzynkami w miodzie z kardamonem

Składniki

Składniki 4 osoby Porcje

4 gruszki
200 g orzechów włoskich
100 g rodzynek
50 ml miodu
25 ml brandy
200 g cukru
100 ml śmietany 30%
250 ml białego wina
litr wody
1 opakowanie Kardamon owoce
1 opakowanie Szafran nitki
1/2 opakowania Cynamon kora

Instrukcje

1 Do wody dodać wino, 125g cukru, cynamon korę, 1 op. kardamonu i ugotować syrop.
2 Gruszki obrać, wydrążyć od dołu, następnie gotować w syropie ok. 5 min.
3 Do orzechów dodać rodzynki, miód, brandy, 1 op. kardamonu.
4 Gruszki wyjąć z syropu, włożyć do nich przygotowany farsz.
5 Podawać z sosem karmelowym i posypane nitkami szafranu.
6 Sos karmelowy: Cukier roztopić na mocno rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.