Flan waniliowy

Sposób przygotowania

• Zwykłe mleko podgrzać z rozciętą laską wanilii i odstawić na 20 minut.

• Flan odciąć nożem od brzegów foremek i wyłożyć na talerzyki.

• Na teflonowej patelni roztopić cukier i podgrzewać, poruszając patelnią, aż do jego zbrązowienia.

• Następnie wlać do 4 żaroodpornych foremek lub filiżanek.

• Poruszając nimi rozprowadzić karmel na dnie.

• Ubić jajko i żółtko, wymieszać z mlekiem skondensowanym i posolić do smaku.

• Z mleka usunąć laskę wanilii i powoli wlać do mieszanki jajecznej, nie przerywając przy tym miesznania.

• Powstałą masę wlać do foremek i przykryć folią aluminiową.

• Piec w kąpieli wodnej przez 40-50 minut w temp. 180 stopni.

• Po upieczeniu ostudzić, wstawić na 2 godziny do lodówki.