O korzenno-słodkim smaku śledzi przyprawionych tą mieszanką decyduje duet goździków i cynamonu. Pikantności nadają rożne gatunki pieprzu, które są obecne w recepturze: pieprz czarny, zielony, biały, różowy i dominujący w smaku pieprz czerwony.
Cukier, gorczyca biała i czarna, pieprz czarny, goździki - 2,3%, liście laurowe, ziele angielskie, cynamon, skórka cytrynowa, kwas: kwas cytrynowy; pieprz biały, pieprz zielony, pieprz różowy