4
szklanki
broccolini, obranego i pokrojonego w poprzek w kawałki o długości 3 cm
1/4
szklanki
sosu XO w stylu włoskim
2
szklanki
bulionu drobiowego
2
szklanki
mleka
1
szklanka
polenty błyskawicznej
1
szklanka
tartego parmezanu, dodatkowo parmezan do podania
2
łyżki
masła
Instrukcje
1Do dużej miski włóż wieprzowinę. Dodaj czosnek, 1/4 łyżeczki soli morskiej, pieprz i ocet. Dokładnie wymieszaj. Na dużej patelni na dużym ogniu rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Dodaj wieprzowinę i smaż do zbrązowienia. Zdejmij wieprzowinę z patelni. Odstaw na bok.
2Na tej samej patelni dobrze rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy. Dodaj broccolini. Smaż około 5 minut mieszając, aż zmięknie, ale nadal będzie chrupiący. Dodaj sos XO i dokładnie wymieszaj. Na patelnię wrzuć usmażoną wieprzowinę i mieszając podgrzej.
3W międzyczasie przygotuj polentę. W dużym garnku zagotuj bulion z mlekiem i pozostałą 1 łyżeczką soli morskiej. Ciągle mieszając wolno wsypuj polentę. Zmniejsz ogień. Ciągle mieszając gotuj 3-4 minuty, aż polenta zgęstnieje. Zdejmij garnek z ognia. Dodaj ser i masło. Na talerzu połóż polentę, a na niej broccolini i wieprzowinę. Całość skrop sosem XO. Oprósz parmezanem.
4Porady kulinarne:
Sos XO ma status legendy. Recepturę opracowano w Hong Kongu. Został stworzony, żeby zachwycić. Jest wyjątkową mieszanką na którą składają się suszone krewetki i przegrzebki, chińska szynka długodojrzewająca, czosnek i różne odmiany chili. Wszystkie te składniki w połączeniu z olejem tworzą intensywnie słodki, słony i bogaty smak umami.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.