16
Składniki
16
Składniki
Składniki 4 osób Porcje
- 400 g ziemniaków
- 400 g łososia szkockiego
- 200 g bakłażana
- 1 pomidor
- 60 g masła
- 6 pomidorów
- 300 g sera halumi
- bazylia świeża 5 listków
- oliwa z oliwek
- Ocet winny z czerwonego wina
- Anyż gwiazdki
- Gorczyca biała
- Kolendra w torebce
- Sól morska
- Pieprz czarny mielony w torebce
- Zioła prowansalskie w torebce
Instrukcje
- 1 Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, schłodzić i pokroić w plasterki.
- 2 Bakłażana pokroić w plasterki, namoczyć w wodzie z solą, osuszyć, a następnie grillować z każdej strony doprawiając pieprzem i oliwą z oliwek.
- 3 Pomidory pokroić w plastry i oprószyć ziołami, a ser halumi zetrzeć na cienkie płatki.
- 4 Blaszkę do pieczenia wysmarować masłem.
- 5 Ułożyć warstwy warzyw zaczynając od bakłażana, następnie ziemniaki, łosoś i pomidory.
- 6 Każdą warstwę posypać serem.
- 7 Podać z chatneyem z pomidorów (sparzone pomidory - bez komór nasiennych lekko karmelizujemy z octem winnym, anyżem, kolendrą i gorczycą w ziarnach i po ostygnięciu dodajemy posiekane listki bazylii.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
