Łosoś norweski w asyście leśnych grzybów

Składniki 4 osoby Porcje

• 400 g łososia
• 150 g mrożonych borowików
• 4 kalarepki
• 1/2 cebuli
• 200 ml śmietanki 30%
• 3 łyżki oliwy
• 30 g masła
• Pieprz cytrynowy w torebce
• Estragon w torebce
• Sól morska