Udziec jagnięcy w owocowej marynacie

Instrukcje

• 1 Usunąć z mięsa tłuszcz i błony.
• 2 Udziec podawać z ryżem lub gotowanymi ziemniakami, przybrany plastrami pomarańczy i polany częścią sosu.
• 3 Pozostałą część sosu podawać osobno.
• 4 Składniki marynaty wymieszać ze sobą i polać dokładnie całe mięso.
• 5 Przykryć i wstawić do lodówki na 24 godz., od czasu do czasu przewracając mięso.
• 6 Jagnię wyjąć z marynaty, natrzeć solą i piec w piekarniku nagrzanym do temp. 180° C przez ok. 2 godziny, co jakiś czas polewać marynatą i sosem z pieczenia.
• 7 Udziec wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce.
• 8 Z powierzchni sosu z pieczenia zebrać tłuszcz i wyrzucić.
• 9 Wlać resztę marynaty i zagotować.
• 10 Mąkę kukurydzianą zmieszać z 3 łyżkami zimnej wody i ciągle mieszając dodać do sosu.
• 11 W razie potrzeby dodać więcej soku pomarańczowego lub wina.