14
Składniki
14
Składniki
Składniki 12 (po 2 tosty) Porcje
- 24 cienkie kromki bagietki, podpieczone
- Marynowane brzoskwinie:
- 2 łyżki Ocet winny z białego wina
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka gorczycy białej Kamis w nasionach
- 1 dojrzała brzoskwinia, bez pestki, drobno pokrojona
- Tosty z czarną soczewicą beluga:
- 1/2 szklanki suchych ziaren czarnej soczewicy beluga
- 1 i 1/2 szklanki wody
- 1 łyżeczka Sól morska
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku, oddzielnie
- 1/2 łyżeczki Tymianek w torebce
- 1/2 szklanki śmietanki crème fraîche
Instrukcje
- 1 Aby zamarynować brzoskwinie, podgrzej w rondelku na średnim ogniu ocet, cukier i gorczycę. Zmniejsz ogień, gotuj przez 5 minut. Zdejmij z ognia. Odstaw na 5 minut do wystygnięcia. Wylej na posiekane brzoskwinie ułożone w miseczce. Delikatnie podrzucaj, aby pokryć wszystko marynatą. Schładzaj w lodówce przez 1 godzinę aż staną się zimne.
- 2 Tymczasem, aby przygotować tosty z soczewicą, opłucz i odcedź soczewicę. Wrzuć soczewicę i sól morską do rondelka, zalej wodą. Zagotuj. Zmniejsz ogień. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut aż zmięknie. Zdejmij z ognia i zdejmij pokrywkę. Niech ostygnie do temperatury pokojowej wraz z pozostałym płynem. Odcedź.
- 3 Starannie wymieszaj odcedzoną soczewicę, oliwę, 1 łyżkę szczypiorku i tymianek w średniej wielkości misce. Przed podaniem rozsmaruj 1 łyżeczkę śmietanki crème fraiche na podpieczonej kromce bagietki. Nałóż na wierzch 1 łyżkę pasty z soczewicy i 1 łyżeczkę marynowanych brzoskwiń. Przybierz pozostałym szczypiorkiem.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
