Bulion Kimchi z prażonym ryżem i jajkiem sadzonym

Instrukcje

• 1 Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odstaw.
• 2 Rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kapustę i cebulę, gotuj 5 minut, mieszając. Dodaj czosnek, imbir, przecier pomidorowy i chili, gotuj przez kolejne 2 minuty. Dodaj bulion, sos rybny i 1 łyżkę sosu Sambal, a następnie doprowadź do wrzenia. Duś przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj rzodkiewkę i gotuj przez 8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa zmiękną, następnie zdejmij z ognia.
• 3 Rozgrzej olej (ok. 1,5 cm) na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż ugotowany ryż partiami, aż stanie się złoty i chrupiący, około 2 minut na jedną partię, obróć raz. Łyżką cedzakową wyjmij ryż na ręcznik papierowy do odsączenia z nadmiaru tłuszczu. W razie potrzeby posyp ryż solą morską do smaku.
• 4 Rozgrzej pozostałą ilość (1 łyżkę) oleju sezamowego na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Wbij jajka na patelnię i smaż przez 5-6 minut, aż zetną się białka, a żółtka pozostaną nadal płynne. Jeśli białka całkowicie się nie ścięły, przykryj patelnię i smaż jeszcze 1-2 minut.
• 5 Rozlej zupę do 6 miseczek. Na wierzchu umieść smażony ryż i sadzone jajko. Podawaj z sosem Sambal.