Bezolejowy dressing z mango i nasion bazylii

Instrukcje

• 1 Nektar z mango, wodę, ocet i przyprawy umieść w dużej misce i dokładnie wymieszaj za pomocą metalowej trzepaczki. Dodaj nasiona bazylii i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
• 2 Przed podaniem wstaw miskę na 1 godzinę do lodówki, aby nasiona bazylii mogły nasiąknąć płynem, a dressing uzyskał odpowiednią równowagę smaków. Wymieszaj całość jeszcze raz po wyjęciu z lodówki.
• 3 Wskazówki: Nasiona bazylii to drobne, czarne nasiona o kształcie przypominającym krople wody, które podobnie jak nasiona chia pod wpływem kontaktu z wodą wytwarzają galaretowatą powłokę. Czasami sprzedawane pod nazwą sabja są nasionami słodkiej odmiany bazylii, dla której pierwotną ojczyzną są Indie. Nasiona bazylii dobrze absorbują i uzupełniają inne smaki. Pozwalają też wzbogacić konsystencję i zwiększyć objętość płynów bez dodawania oleju czy tłuszczu, co czyni je doskonałym dodatkiem do wszelkich koktajli, sosów i dipów. Można je znaleźć w specjalistycznych sklepach z żywnością z całego świata, w sklepach ze zdrową żywnością oraz w ofertach wielu sprzedawców internetowych.