Serca drobiowe w sosie z białego wina na szafranowym risotto

Name: Serca drobiowe w sosie z białego wina na szafranowym risotto
Yield: 3
Ingredients: Sol morska; Pieprz czarny; 2 łyżeczki olej; 2 ząbki czosnek; 100 ml białe wino wytrawne; 100 ml słodka śmietana; 1 szalotka; 3 gałązki tymianku; 300 g serca kurze; Risotto szafranowe:; 200 g ryż; sól; 0|5 g Szafran nitki; 1 łyżeczka masło; 100 ml wino białe; 0|5 cebula; 1 ząbek czosnek; 2 pomidory suszone; 400 ml bulion warzywny; 0|5 czerwona papryka; 2 łyżki oliwa z oliwek ekstra virgin