Musztardowe fileciki z kurczaka zapiekane w sosie śmietanowym z warzywami według przepisu Sylwii Dróżdż (Obiad Dla Taty)

Instrukcje

• 1 Filety z kurczaka umyć, osuszyć i bez rozklepywania rozciąć wzdłuż , dzieląc na 6 części. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem oraz słodką papryką.
• 2 Naczynie żaroodporne posmarować olejem i ułożyć fileciki obok siebie.
• 3 Por pokroić na półplasterki, marchew zetrzeć na tarce na grube wiórki. Na łyżce masła podsmażyć chwilę warzywa , doprawić odrobiną soli i pieprzu. Podlać ok. 0.5 szklanki wody i dusić do miękkości, aż woda odparuje.
• 4 Na koniec do warzyw dodać musztardę Sarepską i starty ser, wymieszać.
• 5 W miseczce połączyć śmietankę z przyprawą curry i zalać mięso. Na wierzchu ułożyć warzywa z serem i wstawić pod przykryciem do rozgrzanego piekarnika 200 stopni góra dół na ok 40 min. 10 min przed końcem pieczenia zdjąć przykrycie.
• 6 Po upieczeniu posypać całość świeżym tymiankiem.