Kurczak nadziewany

Instrukcje

• 1 Z kurczaka wykrój ostrym nożem korpus, tak żeby nie przeciąć skóry, zacznij od kupra, delikatnie nacinaj przy samych kościach między skórą, a kośćmi. Zostaw uda i skrzydełka (korpus możesz użyć do przygotowania rosołu, lub wywaru na zupę).
• 2 Kuskus zalej wrzątkiem, odstaw na 5 minut.
• 3 Cebule podsmaż na patelni z 1 łyżką masła, dodaj szpinak, duś razem 2-3 minuty.
• 4 Szpinak dodaj do kaszy, dodaj drobno pokruszoną fetę, dopraw czosnkiem i pieprzem, wymieszaj.
• 5 Kurczaka nadziej farszem, otwory zepnij patyczkami do szaszłyków, dodatkowo możesz zasznurować dratwą.
• 6 Nafaszerowanego kurczaka natrzyj przyprawą I odstaw na 2 godziny, następnie polej roztopionym pozostałym masłem, piecz 45 minut w 175℃, zmniejsz temperaturę do 140℃ i piecz kolejne 45 minut.
• 7 Podawaj bezpośrednio po upieczeniu.