Rosół Puebla Hot Pot z kremem z awokado

Name: Rosół Puebla Hot Pot z kremem z awokado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Bulion:; 2 pokruszone Papryka Piri Piri; 2 łyżeczki Papryka slodka w torebce; 2 łyżeczki Kminek mielony w torebce; 2 łyżeczki Oregano w torebce; ½ łyżeczki Sol morska; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 cebula, drobno pokrojona; 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych; 2 l wywaru z kurczaka; 2x400 g krojonych pomidorów z puszki; sok z 1 limonki; Dodatki:; 2 świeże kolby kukurydzy (należy usunąć łupiny i pokroić w 5 grubych plastrów); 450 g piersi kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych w bardzo cienkie paski; 1 kolczoch, obrany i pokrojony w słupki; Pasta z awokado:; ½ awokado (obranego, bez pestki i posiekanego na grube kawałki); 200 ml kwaśnej śmietany; sok z ½ limonki; ¼ łyżeczki Sol morska; ¼ łyżeczki Czosnek granulowany w torebce; Do podania:; ser Cotija lub Queso Fresco (pokruszony); awokado (pokrojone); świeża kolendra (posiekana); chrupiące paski tortilli lub chipsy z tortilli; tortille pszenne lub kukurydziane (do maczania)