Wołowina duszona

Sposób przygotowania

• Naszpikować wołowinę boczkiem pokrojonym w słupki (5 dag), zesznurować, posypać solą i pieprzem.

• W garnku roztopić masło, włożyć mięso, czosnek i pokrojoną w grube plastry cebulę oraz resztę pokrojonego boczku.

• Dusić pod przykryciem około 30 minut.

• Następnie wlać wino i dusić jeszcze 1,5–2 godziny.

• Wołowinę pokroić w plastry i ułożyć na półmisku.

• Sos przetrzeć przez sitko, doprawić pieprzem i ziołami.

• Przed podaniem można posypać świeżą natką pietruszki.