Żeberka ułożyć na tackach do grillowania i piec na średnio rozgrzanym ruszcie przez 25 min.
Wymieszać: kakao, mąkę, wodę, miód, przyprawę kuchni meksykańskiej i powstałym sosem polać żeberka.
Piec przez dalsze 30 min.
Podawać z sałatką z pomidorów lub awokado.