Wschodnioafrykańska sałatka ze świeżych pomidorów i ogórków
Ta świeża i aromatyczna sałatka stanowi świetny dodatek do pełnych smaku gorących dań kuchni Afryki Wschodniej, np. proponowanych przez nas tanzańskich szaszłyków BBQ. Szybki do przyrządzenia dressing z czarnym pieprzem, granulowanym czosnkiem, oliwą z oliwek, sokiem z limonki i miodem wzbogaci smak pomidorów, ogórków i marchewki.
Składniki
Sposób przygotowania
W średniej wielkości misce wymieszaj cebulkę z 1 łyżeczką soli morskiej oraz wodą, namaczaj ją przez 10 minut, a następnie dobrze odsącz.
Sok z limonki, oliwę, miód, czosnek, pieprz oraz pozostałą ¼ łyżeczki soli ubij razem w dużej misce. Dodaj odsączoną cebulkę, pomidory, ogórka, marchewkę oraz kolendrę i dobrze wymieszaj. Przykryj i przechowuj w lodówce do momentu podania. Sałatka stanowi świetny dodatek do tanzańskich szaszłyków BBQ z sosem pomidorowo-cebulowym (sprawdź osobny przepis).