Tortilla z grzybami Portobello i serem taleggio

Instrukcje

• 1 Kroimy ziemniaki w małą kostkę, przesmażamy i przekładamy do miski.
• 2 Po chwili dodajemy kapary, doprawiamy solą i pieprzem.
• 3 Grzyby portobello myjemy, ucinamy trzonek, smarujemy oliwą i grillujemy kapeluszem od góry.
• 4 Po chwili na grzyby kładziemy ser w plastrach i pieczemy, aż się rozpuści.
• 5 Na patelni przesmażamy 1 cebulę pokrojoną w piórka, dodajemy do ziemniaków i mieszamy.
• 6 Do osobnej miski wbijamy jajka jajka, roztrzepujemy, dolewamy do miski w której znajdują się ziemniaki z cebulą.
• 7 Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy oregano, solą i pieprzem do smaku.
• 8 Na rozgrzaną patelnię z oliwą wykładamy doprawione ziemniaki.
• 9 Patelnię przykrywamy i zmniejszamy gaz.
• 10 Po kilku minutach przy pomocy talerza przerzucamy tortille na druga stronę i smażymy, aż jajka się zetną.
• 11 Cebulę, pomidory i paprykę kroimy w drobną kostkę.
• 12 Na rozgrzanej patelni przesmażamy czosnek i dodajemy pokrojone warzywa.