25M
Czas przygotowania
40M
Czas gotowania
22
Składniki
25M
Czas przygotowania
40M
Czas gotowania
22
Składniki
Składniki 6 Porcje
- Mieszanka przypraw Shakshuka
- 3 łyżki cukru ziarnistego
- 1 łyżka Kminek mielony w torebce
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 2 łyżeczki Pieprz czarny ziarnisty w torebce
- 2 łyżeczki nasion Kminek cały, utartych w moździerzu
- 1 łyżeczka Czosnek granulowany w słoiczku
- 1 łyżeczka Kurkuma w słoiczku
- 1/2 łyżeczki Chili w torebce
- 1/2 łyżeczki Cynamon w słoiczku
- Śródziemnomorska warzywna Shakshuka:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka Czosnek granulowany w słoiczku
- 250 g bakłażana, pokrojonego w kostkę
- 250 g cukinii, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżeczka Sól morska
- 1 łyżeczka Koperek w torebce
- 1/2 łyżeczki nasion kopru, utartych w moździerzu
- 400 g krojonych pomidorów z puszki
- 6 jajek
- 1 łyżka płaskich liść Natka pietruszki w torebce
Instrukcje
- 1 Dokładnie zmieszaj wszystkie przyprawy w małej miseczce. Odstaw na bok.
- 2 Rozgrzej olej na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż stanie się przezroczysta, zajmie to około 5 minut. Dodaj czosnek i nadal smaż, mieszając. Dodaj bakłażana i cukinię i nadal mieszaj, smaż przez 10-15 minut, aż warzywa zmiękną.
- 3 Zmniejsz ogień. Dodaj 1 łyżkę mieszanki przypraw Shakshuka, sól, koper, mielony koperek, wymieszaj warzywa i przykryj. Zwiększ ogień. Dodaj pomidory, mieszaj przez 3-5 minut, aż sos zgęstnieje.
- 4 Zmniejsz ogień na mały, łyżką zrób 6 wgłębień w sosie. Wbij w nie jajka i przykryj pokrywką. Smaż przez 10-15 minut (10 minut, jeśli wolisz płynne żółtka, 15 minut – żółtka ścięte). W razie potrzeby można smażyć jeszcze na rozgrzanym grillu i posyp natką pietruszki.
- 5 Podawaj z chrupiącymi kromkami chleba.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
