W misce wymieszaj czarną fasolę, pomidory, czerwoną cebulę, jalapeño i przyprawę Mexican Street Food. Zostaw 1 łyżeczkę do późniejszego wykorzystania.
Podgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i ułóż tortillę na wierzch, a następnie warstwę sera, warstwę czarnej fasoli, kolejną warstwę sera. Na koniec przykryj jeszcze jedną tortillą.
Odwróć tortille, gdy ser zacznie się topić a na spodzie tortilli zaczną pojawiać się czarne palmy.
W misce połącz śmietanę z pozostałą przyprawą Mexican Street Food.
Tortille pokrój w ćwiartki i podawaj z kwaśną śmietaną.
