Pyrczok
Pyrczok to wielkopolski sposób na ziemniaki - regionalna odmiana znanej w innych rejonach kraju babki ziemniaczanej. Delikatny placek z tartych ziemniaków zachwyca smakiem i jest bardzo sycący. Jego smak wspaniale podkreśli kleks jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany. Pyrczok będzie doskonały na obiad lub ciepłą kolację dla całej rodziny. Przepis opracowała Bożena Palpuchowska z Banku Żywności w Koninie, w ramach warsztatów „Kulinarnie mocni".
Składniki
Sposób przygotowania
Ziemniaki zetrzyj na drobnej tarce, szybko dodaj śmietanę wymieszaj.
Pokrojone w kostkę boczek i cebulę podsmaż następnie dodaj do ziemniaków.
Dodaj jaja, kaszę manną, majeranek, dopraw do smaku pieprzem i solą.
Do natłuszczonej wyłożonej papierem blaszki wlej ciasto, piecz przez 30 min. w temp. 200 st, następnie zmniejsz temp. do 170 st. i piecz następne 30 min.
Podawaj z sosem ogórkowym, jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną.
Porady Gotowanie
Dołącz do "Kulinarnie mocnych"! Gotuj smaczne i pełne smaku potrawy z prostych składników. Wypróbuj inne przepisy.