Kugel - babka ziemniaczana

Delikatna masa ziemniaczana zapieczona z aromatyczną wędzonką - przepis na babkę ziemniaczaną jest przekazywany z pokolenia na pokolenie w wielu regionach kraju. Kugel z mięsem był tradycyjnie podawany na święta, szczególnie w regionie świętokrzyskim. Na co dzień musiał wystarczyć dodatek kilku skwarek. Kugel możemy spożywać od razu po przyrządzeniu, ale najlepiej smakuje wystudzony i odsmażony następnego dnia. Przepis opracował Paweł Ćwik z Kieleckiego Banku Żywności, w ramach warsztatów „Kulinarnie mocni".